Ismeri a Matcha por gyártási folyamatát?

Matcha teaporegyfajta enyhén porszerű teatermék.Nyersanyagként a mulcsozott teafa friss leveleiből készült, gőzzel (vagy forró levegővel) szárított leveleket használja fel, majd őrlési folyamaton megy keresztül, Feldolgozással készül. Intenzív, édes ízű, ill. élénk zöld szín.

A fedő illat a matcha jellegzetes aromája, amely a teafa által készített matcha termékek friss és finom vagy nori illatának jellegzetes aromája árnyékolás és fedés után.

Az érzékszervi minőségi jellemzők szerint a matcha két fokozatra osztható: elsődleges és másodlagos.Az első osztályú matcha élénkzöld színű, lágy, finom és egyenletes részecskék, figyelemre méltó fedő illat, sötétzöld leves szín, friss és lágy íz.Másodlagos Matcha szín élénkzöld, finom és egyenletes részecskék, fedő illat nyilvánvaló, a leves színe zöld, tiszta ízben gazdag.

A Matcha Powder-t "őrlési teából" finomítják.

Alábbiak szerint:

Zöldtárolás → lombvágás → leölés → hűtés → elsődleges szárítás → szár és levél szétválasztás → kettős szárítás (levelek) → kettős szárítás (szárak) → másodlagos szár- és levélleválasztás → teaőrlés.

Ezután a matcha port feldolgozzák:

Teaőrlés finomítás (beleértve a rostálást, légleválasztást, homogenizálást) → őrlés → vaseltávolítás → szitálás (rostológép használata szükséges Minél nagyobb a hálószám, annál finomabb a matcha por) → aranyszonda → csomagolás → Matcha.

Matcha porszámos felhasználási területe van a főzésben és a sütésben.Erős ízének és színének köszönhetően tökéletes cukormázhoz, tejeskávéhoz, turmixhoz, energiaszelethez, fagylalthoz stb. Édes és sós ételekhez egyaránt használható, sőt más fűszerekkel, fűszernövényekkel is turmixolható.

A Matcha por az egyik legerősebb antioxidáns,több mint 137-szeres mennyiséget tartalmaz a normál zöld teában. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például B-, C- és E-vitamin, cink, szelén, magnézium, króm és mangán. Ezen kívül erős gyulladáscsökkentő és hangulatkiegyenlítő tulajdonságokkal rendelkezik.

Számos kulináris felhasználása mellett,A matcha por a szépségápolási termékek népszerű összetevője is.Antioxidáns tulajdonságai tökéletessé teszik a bőrápoláshoz, nyugtató tulajdonságai pedig remek természetes gyógyír a stresszre.

A Matcha por egy hihetetlenül sokoldalú és hatékony eszköz, sokrétű felhasználási lehetőséggel.Nemcsak finom ételek és italok készítésére használható, hanem szépség- és wellness termékekben is, így remek kiegészítője lehet bármely kamra.