A természetes növényi pigmenteket természetes növények virágaiból, leveleiből, terméséből és magjaiból vonják ki, majd tisztítják és finomítják. A természetes növényi pigmentek lágyak, biztonságosak és nem mérgezőek, és gyakran használják az élelmiszerek színének javítására. Ezenkívül a természetes növényi pigmentek biológiailag aktívak, és betegségek megelőzésére és kezelésére használhatók. Széles körben alkalmazzák a kozmetikában, az orvostudományban és az egészségügyben, és számos klinikai kezelési terméket fejlesztettek ki, például sáfránysárga pigmentet injekcióhoz és tea pigment kapszulákat. Napjaink megnövekedett egészség- és környezetvédelemmel kapcsolatos tudatosságával a zöld és egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező természetes növényi pigmentek a fejlesztés és alkalmazás folyamatos hotspotjává váltak a nagyobb egészségügyi ágazatban.
Melyek a természetes növényi pigmentek kategóriái?
A természetes növényi pigmenteknek számos fajtája létezik összetett kémiai szerkezettel, főként:flavonoidok, antocianinok, karotinoidok, kinonok, klorofillok stb.
Flavonoidok:A flavonoid pigmentek vízben oldódó, keton-karbonil szerkezetű pigmentek, származékaik többnyire sárga színűek, oxigén-szabadgyök-megkötő, lipidperoxidációt gátló és öregedésgátló funkciójukkal. Például a kurkuma és a tulipán gumóiból kivont kurkumin antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antibakteriális, valamint daganatellenes hatása miatt népszerű a piacon. A homoktövis sárga pigment, amely elsősorban a homoktövis héjában található, színe élénk, erős színező ereje, biztonságos és megbízható ízjavító hatású, fontos élelmiszer-adalékanyag.
Antocianinok:Az antocianinok klorofillból állíthatók elő, főként antocianinok formájában a szirmokban és a gyümölcsökben. Ilyen például a petúnia, padlizsán, eper, sárkánygyümölcs stb.. Az antocianinok színe pH-függő, és a legtöbb vöröses vagy lilás színű gyümölcs és zöldség antocianint tartalmaz. Az antocianidinek hidroxil-donorok, amelyek a szabad gyökök erőteljes megkötői, és farmakológiai hatásuk van, például gyulladásgátló és antioxidáns, öregedésgátló, daganatellenes és szív- és érrendszeri védelem. A fekete farkasbogyó tartalmazza a legnagyobb mennyiségű antocianint az eddig talált növények közül; A lila édesburgonya magas hozamú és gazdag antocianinforrás, így ideális alapanyag az antocianin extrakcióhoz.
Karotinoidok:A karotinoidok zsírban oldódó terpén polimerek csoportja, amelyek konjugált kettős kötéssel összekapcsolt izoprénből állnak, és több mint 700 komponensből áll, beleértve az alfa-karotint, béta-karotint, luteint és zeaxantint. Az A-vitamin prekurzor formája, és fontos szerepet játszik az antioxidáns, daganatellenes, immunerősítő és szív- és érrendszeri védelemben. Jelenleg a természetes karotinoidok globális termelése közel 100 millió tonna évente, a termékfejlesztés és alkalmazás nagyon kiterjedt.
Kinon pigmentek:Egyes kinon szerkezetű vegyületek vagy bioszintetikus kinonok kinon pigmentek, és széles választékkal rendelkeznek. Például comfrey a comfreyben és iso-comfrey, narancssárga comfrey a comfreyben stb. A kinon pigmentek jó biológiai hatással rendelkeznek, például gyulladásgátló, vírusellenes, öregedésgátló és daganatellenes.
Klorofill:porfirinszerű szerkezetű, főként a zöld növényrészek és algák kloroplasztiszában található, katalitikus szerepet játszik a fotoszintézisben, kétféle klorofill A-ra és B-re oszlik, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, elősegíti a vértermelést és gátolja. daganatok.
